Projektnummer

0058735

Zusammenfassung

Welche Bedeutung haben Ernährung und Gesundheit für die Ordnung moderner Gesellschaften vom 19. Jahrhundert bis zur Gegenwart? Durch die interdisziplinäre Klammerung gesundheitswissenschaftlicher, soziologischer und geschichtswissenschaftlicher Analysen soll gezeigt werden, wie Gesundheit als regulierendes Ideal sowie Ernährung als Praxis in das Zentrum einer Gesellschaft gerückt sind, die um ein leistungsfähiges, selbstverantwortlich handelndes, gesundes, kurzum: erfolgreiches Subjekt kreist. Die Fragilität dieser Ordnung ist an den Körpern ihrer Mitglieder ablesbar: Individuelle Körp...